¿Qué alimentos contienen vitamina D?
Pescados grasos, yema de huevo, lácteos y cereales fortificados: los alimentos con vitamina D y por qué el sol es su principal fuente.
La vitamina D se encuentra en varios alimentos, aunque en general en cantidades bajas. Estos son algunos alimentos que son fuente natural de vitamina D:
- Pescados grasos: el salmón, la caballa, el atún y las sardinas son excelentes fuentes de vitamina D. Por ejemplo, una porción de salmón cocido puede aportar alrededor del 100% del valor diario recomendado.
- Pescados en conserva: el atún y las sardinas en conserva también son buenas fuentes. Prefiere las variedades en aceite, ya que la vitamina D es soluble en grasa.
- Hígado de vacuno: aporta vitamina D y otros nutrientes esenciales, pero por su alto contenido de vitamina A se debe consumir con moderación.
- Yema de huevo: contiene pequeñas cantidades de vitamina D, que varían según el tamaño del huevo y la alimentación de las gallinas.
- Lácteos fortificados: algunos productos, como la leche, los yogures y los quesos, están fortificados con vitamina D. Revisa la etiqueta para confirmarlo.
- Cereales fortificados: algunos cereales para el desayuno, especialmente los integrales, están fortificados con vitamina D. Revisa la etiqueta.
- Jugo de naranja fortificado: al igual que los lácteos y los cereales, algunos jugos de naranja vienen fortificados con vitamina D.
Vitamina D y un factor crítico: el sol
La principal fuente de vitamina D es la exposición al sol, ya que la piel la produce cuando recibe luz solar. Siempre es recomendable consultar con un médico o nutricionista para recibir orientación personalizada sobre la ingesta adecuada y cualquier suplementación necesaria.
En Chile, la falta de vitamina D es frecuente. Por eso, si tienes factores de riesgo o una enfermedad ósea, tu médico puede indicarte un examen para conocer tus niveles y prevenir las consecuencias de su falta: fracturas, fatiga, osteoporosis y debilidad del sistema inmunológico, entre otras.
En IRP realizamos el examen de 25-OH vitamina D en nuestro laboratorio clínico de Av. Providencia 199. No requiere ayuno estricto. Cotiza en línea o llámanos al +56 2 2496 5555.
Este artículo es informativo y no reemplaza la evaluación de tu médico.
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